Alla inlägg den 26 augusti 2009
Denna sats brukar räcka till 15-20 st.
6 dl rågsikt
3 dl filmjölk
2 msk sirap
1 tsk bikarbonat
2 krm salt
Vetemjöl till utbakning
Blanda alla ingredienser i en bunke. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i 15-20 bitar på mjölat bakbord. Kavla ut till runda kakor, som gräddas i medelvarm stekpanna (utan fett) ca 3 min på varje sida.
=oP
På någras begäran kommer här receptet på knäckebröd;
KNÄCKEBRÖD ca 24 st.
Sätt ugnen på 250ºC
Ingredienser:
25 g jäst
2 dl vatten, 37°C
½ dl olja
½ tsk salt
1 msk brödkrydda
5 dl rågsikt
1 dl vetekli
Till utbakning
vetekli
Smula sönder jästen i en bunke.
Rör ut den med ljummet vatten.
Tillsätt olja, salt, brödkrydda, mjöl och vetekli.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Den behöver inte jäsa.
Tag upp degen på bakbordet.
Forma 2 längder och dela varje längd i 12 bitar.
Rulla en degbit i taget till en bulle. Strö rikligt med vetekli på bakbordet.
Vänd bullen i kliet och kavla ut den till en mycket tunn kaka, ca 15 cm i diameter.
Använd helst kruskavel, nagga annars tätt med brödnagg eller gaffel.
Lägg kakorna efter hand på plåtar eller bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen 4-5 min, passa brödet så att det inte blir bränt!
=o)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 |
13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
|||
24 | 25 | 26 | 27 |
28 |
29 | 30 |
|||
31 | |||||||||
|